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발효온도등 문의드립니다
subject 발효온도등 문의드립니다
writer 강용훈 (ip:)
  • date 2015-01-05 15:20:49
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  • hit 1133
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얼마전 인디언페일에일은 이제 발효가 거의 다 끝난듯 하여 병입하려고 하고 있구요(상온발효 1주일)

에일이라 상온(20~25도)사이에서 발효를 하였는데


필스너는 라거니까 저온(5~15도)에서 발효 해야 하는거죠?

발효기간이 에일보다 라거가 길다고 하던데 

저온에서 한 2주 정도 발효하고 병입하면 되는건지요? 
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  • 대표관리자 2015-01-05 15:57:39 0점 댓글 수정 댓글 삭제 스팸글 우선 라거 효모를 별도로 구매하셨을경우에는 10-14정도에서 2주정도 발효하나 기본적인 번들효모로 담구실 경우에는 그냥 일반적인 온도 20-24도에서 발효하시면 됩니다.

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