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질문드려요~
subject 질문드려요~
writer 정만호 (ip:)
  • date 2014-01-16 03:18:24
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오스트리안브론디를 구입해서 4번효모를 넣고 5일째 발효중인데요 4일째지나서 더이상 에어락 반응이 없어서 비중계에 따라서 비중을 제보았습니다 그런데 보통 1.010정도가 나오던데 1.016정도가 나오더라구요 그리고 비중계에 따른 1차발효맥주를 자세히 보니까 맥주에 부유물들이 떠 있더라구요 가만두면 가라안긴 하는것 같구요 1차발효맥주맛을 보니 맛은 괜찮은것 같더라구요 발효는 잘못되지 않는것 같은데 비중이1.016나온거랑 부유물은 왜 생기는 건가요? 4번째 맥주를 만들어 보는건데요 전부캔에 들어있는 효모를 넣어서 만들었거든요 발효온도를 19-22도정도에 발효를 시켰구요 아! 거품과 바디감을 좋게 한다는 첨가제도 넣었구요 뭐가 문제인가요 답변좀 부탁드려요~
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  • 정만호 2014-01-16 03:21:21 0점 댓글 수정 댓글 삭제 스팸글 초기비중은 1.048정도입니다
  • 대표관리자 2014-01-16 09:52:17 0점 댓글 수정 댓글 삭제 스팸글 말토 덱스트린을 넣으시면 종료 비중이 좀 높을수도 있으니다만...에어락이 멈춰도 1주일 정도 발효하시고 다시 비중을 재 보시면 되고요..부유물은 효모 찌거기이니 걱정안하셔도 되요..^^

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