맥주를 만들고 얼마전 시음해보았는데요

탄산은 좀 모자라긴하지만 맛은 그럭저럭 괜찮은 수준이었는데요

(올드 에일에다가 드라이몰트 500+설탕500 으로 제조)

약간 굽굽한 효모냄새(이스트냄새?)가 나거든요

이스트양을 조절해야하는건가요

아니면 만드는 과정중에 뭔가 잘못된걸까요?

(맥주에서 신맛, 쓴맛은 안납니다...ㅠㅠ)

그리고 용기 소독시 물기를 어디서 말리는게 좋나요?

소독해놓고 그냥 거실등에서 말리면 다시 세균이 생기는거 아닌가요?

그리고 병입하는 pet 의 경우 물이 잘 안마르던데..ㅠㅠ

그냥 소독약 넣고 흔들고 물로 헹구고 물기를 탈탈털어서 바로 병입해도 될까요?

아님 속까지 다 마를때까지 기다려야 할까요?